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1 0107698094雑誌一般29//1F人文貸出可 

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書誌情報サマリ

雑誌名

Discover Japan

巻号名 第6巻_第3号:Vol.148:2024-3
刊行情報:通番 00148
刊行情報:発行日 20240206
出版者 ディスカバー・ジャパン


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2999820857409
巻号名 第6巻_第3号:Vol.148:2024-3
刊行情報:通番 00148
刊行情報:発行日 20240206
特集記事 口福なニッポン
出版者 ディスカバー・ジャパン



目次

1 特集 口福なニッポン ページ:10
1 川手寛康さんが考える美味しいニッポン ページ:12
2 気鋭のシェフ×ローカル
3 シンプルに美味しいものを。自然体が生み出すフレンチ ページ:18
4 食材+酵母や菌のチカラを生かしたモダンフレンチ ページ:22
5 フレンチから日本料理へ。ワクワクが止まらない食体験! ページ:26
6 うつわ作家・松本かおるさんが愛する美味な金沢 ページ:30
7 陶芸家・田村一さんの、美味しい秋田案内。 ページ:38
8 あの人の美味しい地元自慢 ページ:46
9 三浦半島
飛田和緒<料理家>
10 鶴岡
マツーラユタカ<物書き料理家>
11 仙台
藤田承紀<菜園料理家>
12 鎌倉
恵藤文<「夏椿」店主>
13 島根
板倉布左子<イタリア料理研究家>
14 高知
小島喜和<料理、菓子研究家>
15 鹿児島
門倉多仁亜<料理研究家>
16 沖縄は美味しい! ページ:54
17 美味しい風土の味わい方。 ページ:58
18 ホテルジャーナリストせきねきょうこ×土地を味わう日本リゾート「ふふ」 ページ:60
せきねきょうこ
19 暖炉の炎揺らめくモダンでシックな滞在 ページ:62
20 緑と光に満ちた空間でエネルギーをチャージ ページ:64
21 箸置きからはじめる楽しい食卓 ページ:68
22 「矢祭ブランド会議」始動! ページ:69
23 アンテナショップが推す美味しいもの128 ページ:71
2 阿部春弥さんのうつわ ページ:102
3 九谷焼ロディ ページ:106
4 Regular Features
1 New Open ページ:3
2 Exhibition ページ:5
3 Featured Products ページ:7
4 EXILE橘ケンチの今宵のSAKE ページ:108
橘ケンチ
5 菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼 ページ:112
福田里香

内容細目

口福なニッポン

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