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書誌情報サマリ

雑誌名

蕎麦春秋

巻号名 Vol.68:2024年冬号
刊行情報：通番 00068
刊行情報：発行日 20240201
出版者 リベラルタイム出版社

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2999820855680
巻号名 Vol.68:2024年冬号
刊行情報：通番 00068
刊行情報：発行日 20240201
特集記事 長野・高遠町
出版者 リベラルタイム出版社



目次

1 特集 長野・高遠町
1 蕎麦きし野　ページ：2
2 そば博物館　ページ：6
3 高遠そば華留運　ページ：8
4 高遠そば紅さくら　ページ：10
5 たまきや　ページ：14
6 高遠そばますや　ページ：16
7 亀　ページ：20
2 ひと 匠の流儀
1 古式健珍蕎麦 慈久庵 小川宣夫さん　ページ：36
秋津弘貴‖文
3 東京近郊 立ち食い蕎麦
1 sobasay　ページ：45
4 好評連載
1 DEEN池森秀一の「そば三昧」 大分・中津「オステリア・ブーチョ」　ページ：24
池森秀一
2 「そば」トレンド　ページ：25
片倉英統‖文
3 「そばつゆ」を探る! 神奈川・藤沢「そば酒房陽ざ志」　ページ：26
4 「いとうまりこ」の日本そば巡り 静岡 熱海の旅 「手打ちそば泉八」「蕎麦あさ田」「そば処加賀」　ページ：28
いとうまりこ
5 「そば打ち名人」への道程　ページ：32
安田武司‖文
6 ソバ粉でもう一品　ページ：34
IZUMI‖文
7 隅田の風　ページ：35
牧太郎‖文
8 そばを読む　ページ：39
関口一喜‖文
9 立木義浩のそば行脚 東京・笹塚「石臼挽き手打蕎麦蒼凛」　ページ：40
立木義浩
10 「そば」文学紀行　ページ：42
ほしひかる‖文
11 「そば」のそばに酒　ページ：44
端田晶‖文
5 そばニュース　ページ：46
6 読者の声/編集後記　ページ：48

内容細目

長野・高遠町

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