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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0017134842	こどもの本	C383/ﾆﾎ26/	1F児研室	館内利用	×

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書誌情報サマリ

タイトル	伝えたい日本の郷土料理蒸す・揚げる
人名	日本食生活協会／監修
人名ヨミ	ニホンショクセイカツキョウカイ
出版者・発行者	ほるぷ出版
出版年月	2026.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	伝えたい日本の郷土料理蒸す・揚げる
サブタイトル	47都道府県の郷土料理を掲載!
タイトルヨミ	ツタエタイニホンノキョウドリョウリムスアゲル
サブタイトルヨミ	ヨンジュウナナトドウフケンノキョウドリョウリオケイサイ
人名	日本食生活協会／監修
人名ヨミ	ニホンショクセイカツキョウカイ
出版者・発行者	ほるぷ出版
出版者・発行者等ヨミ	ホルプシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2026.3
ページ数または枚数・巻数	45p
大きさ	28cm
価格	￥３２００
ISBN	978-4-593-10576-2
ISBN	4-593-10576-2
分類記号	383.81
件名	料理(日本)
内容紹介	各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
言語区分	zzz
タイトルコード	1009812916795
目次	宮城県しそ巻き
	青森県べこもち
	岩手県きりせんしょ
	宮城県笹かまぼこの磯部揚げ
	福島県メヒカリの唐揚げ
	秋田県かまぶく
	山形県くじら餅
	北海道ザンギ
	青森県イカメンチ
	岩手県ひなまんじゅう
	茨城県鯉の唐揚げ
	栃木県小麦まんじゅう
	栃木県草餅
	群馬県炭酸まんじゅう
	埼玉県いがまんじゅう
	埼玉県みそポテト
	神奈川県シューマイ
	東京都てんぷら
	神奈川県小田原かまぼこ
	山梨県せいだのたまじ
	茨城県たがね餅
	群馬県焼きまんじゅう
	千葉県かき餅
	長野県やしょうま
	新潟県笹団子
	新潟県しょうゆおこわ
	新潟県ふかしなす
	石川県はす蒸し
	福井県柏餅
	富山県すり身揚げ
	愛知県鬼まんじゅう
	岐阜県からすみ
	岐阜県みょうがぼち
	三重県いばら餅
	静岡県サクラエビのかき揚げ
	愛知県おしもん/おこしもん
	滋賀県丁稚羊羹
	京都府きび餅・あわ餅・とち餅
	大阪府串カツ
	兵庫県かつめし
	和歌山県いももち
	奈良県蕨餅
	島根県赤貝がらん蒸し/赤貝の殻蒸し
	岡山県いしもちじゃこの唐揚げ
	鳥取県こも豆腐
	広島県ねぶとの唐揚げ
	徳島県ほたようかん
	香川県うずまきもち
	愛媛県じゃこ天
	高知県蒸し鯛
	山口県ふぐの唐揚げ
	福岡県がめの葉饅頭
	佐賀県ふつもち
	長崎県長崎天ぷら
	宮崎県チキン南蛮
	宮崎県おび天
	沖縄県カーサームーチー
	鹿児島県つけあげ
	沖縄県サーターアンダーギー
	大分県とり天
	熊本県からし蓮根
内容紹介（児童書）	郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵(ちえ)や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。新潟県のふかしなす、栃木県の草餅(くさもち)、兵庫県のかつめし、宮崎県のおび天など、「蒸す・揚(あ)げる」をテーマに全国の郷土料理を紹介(しょうかい)します。