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1 0017066606図書一般596.65/ｺｾ25/新着・人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

スコーン研究所

人名 小関 由美／著
人名ヨミ コセキ ユミ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スコーン研究所
サブタイトル スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
タイトルヨミ スコーン ケンキュウジョ
サブタイトルヨミ スコーン ラヴァー ニ ヨル スコーン ラヴァー ノ タメ ノ オイシサ タンキュウ ノート
人名 小関 由美／著
人名ヨミ コセキ ユミ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.9
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-416-62402-9
ISBN 4-416-62402-9
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
著者紹介 東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812871788



目次


内容細目

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