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書誌情報サマリ

タイトル

「おいしい」は国境を超える

人名 高橋 浩夫／著
人名ヨミ タカハシ ヒロオ
出版者・発行者 同文舘出版
出版年月 2025.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「おいしい」は国境を超える
サブタイトル 食ビジネスの海外挑戦
タイトルヨミ オイシイ ワ コッキョウ オ コエル
サブタイトルヨミ ショク ビジネス ノ カイガイ チョウセン
人名 高橋 浩夫／著 　 マリア・ヨトヴァ／著
人名ヨミ タカハシ ヒロオ　マリア ヨトヴァ
出版者・発行者 同文舘出版
出版者・発行者等ヨミ ドウブンカン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.6
ページ数または枚数・巻数 13,189p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-495-39100-3
ISBN 4-495-39100-3
注記 文献:p188〜189
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 国際投資
内容紹介 近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。
著者紹介 白鷗大学名誉教授。ソフィア大学客員教授(ブルガリア)。経営学博士(中央大学)。多国籍企業学会名誉会員等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812855585



目次


内容細目

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