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書誌情報サマリ

タイトル

寿司

人名 川上 文代／著
人名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者・発行者 成美堂出版
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 寿司
サブタイトル おうちで作る和のおもてなし
タイトルヨミ スシ
サブタイトルヨミ オウチ デ ツクル ワ ノ オモテナシ
人名 川上 文代／著
人名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者・発行者 成美堂出版
出版者・発行者等ヨミ セイビドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-415-33359-5
ISBN 4-415-33359-5
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 ハレの日に食べたい華やかなお寿司をおうちで手軽に手作りしてみませんか? さまざまな飾り寿司、にぎり寿司、ちらし寿司の作り方を写真で紹介します。寿司作りに必要な道具のそろえ方や、基本の寿司飯の作り方なども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812715724



目次


内容細目

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