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書誌情報サマリ

タイトル

子どもがつくれるプレゼント菓子

人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 子どもがつくれるプレゼント菓子
サブタイトル パティシエにおしえてもらった／だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい!
タイトルヨミ コドモ ガ ツクレル プレゼント ガシ
サブタイトルヨミ パティシエ ニ オシエテ モラッタ／ダレカ ニ プレゼント シタク ナル オカシ ガ イッパイ
人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.9
ページ数または枚数・巻数 135p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-388-06371-0
ISBN 4-388-06371-0
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 クッキー、ケーキ、チョコレートのお菓子…。プレゼントにぴったりなお菓子の作り方を、4人のパティシエが子どもにもわかりやすい言葉で説明する。お菓子づくりの基本や道具、材料、ラッピング等も紹介。漢字に読み仮名つき。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812704676
目次 はじめに
この本の使い方と、注意すること
この本の決まりごと
おしえてくれるパティシエ
お菓子づくりに使う、おもな道具
この本で使われている、おもなお菓子材料
お菓子づくりの基本
▷材料をはかる／▷たまごの黄身と白身を分ける／▷粉をふるう／▷バターのこと／▷「混ぜる」について／▷ハンドミキサーのこと／▷生クリームの泡立て方
お菓子のラッピング
パティシエとお店の紹介
Chapter 1 クッキー
ショートブレッド／型ぬきクッキー／ピンククッキー／チョコチップクッキー／オートミールクッキー／しぼり出しクッキー／ブール・ド・ネージュ／バーチ・ディ・ダーマ／ローズマリーのチーズクッキー／かぼちゃクッキー／クロッカン／アイシングクッキー／ステンドグラスクッキー／バニラのディアマンクッキー／紅茶のディアマンクッキー／クマさん&パンダさんクッキー
Chapter 2 小さいお菓子
いちごとラズベリーのジャム／バナナのジャム／スコーン／ハートパイ／リーフパイ／チョコチップマフィン／マドレーヌ
Chapter 3 大きいお菓子
カトル・カール／ビクトリアケーキ／黒とうとくるみのパウンドケーキ／りんごケーキ／スポンジ生地／いちごのショートケーキ／ピンクのベリーケーキ／チョコバナナケーキ
Chapter 4 チョコレートのお菓子
ロッシェショコラ／マンディアン／チョコがけクッキー／生チョコレート／トリュフ／ブラウニー／チョコレートマフィン／チョコレートシフォンケーキ／ガトーショコラ／チョコバスクチーズケーキ



目次


内容細目

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