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書誌情報サマリ

タイトル

玉ねぎ麴レシピ

人名 橋本 加名子／著
人名ヨミ ハシモト カナコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2023.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 玉ねぎ麴レシピ
サブタイトル 魔法の万能調味料!／味がきまる、時短になる!毎日の料理がラクにおいしく!
タイトルヨミ タマネギコウジ レシピ
サブタイトルヨミ マホウ ノ バンノウ チョウミリョウ／アジ ガ キマル ジタン ニ ナル マイニチ ノ リョウリ ガ ラク ニ オイシク
人名 橋本 加名子／著
人名ヨミ ハシモト カナコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.7
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 21cm
価格 ￥１３６０
ISBN 978-4-309-29319-6
ISBN 4-309-29319-6
分類記号 596
件名 料理 ／ 麴かび ／ たまねぎ
内容紹介 「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群! 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる!たんぱく質の10分おかず」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812690555



目次


内容細目

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