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書誌情報サマリ

タイトル

食欲人

人名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
人名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者・発行者 サンマーク出版
出版年月 2023.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食欲人
タイトルヨミ ショクヨクジン
人名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著 　 スティーヴン・J.シンプソン／著 　 櫻井 祐子／訳
人名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー　スティーヴン J シンプソン　サクライ ユウコ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 サンマーク出版
出版者・発行者等ヨミ サンマーク シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.6
ページ数または枚数・巻数 414p
大きさ 18cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7631-4057-9
ISBN 4-7631-4057-9
注記 原タイトル:Eat like the animals
注記 「科学者たちが語る食欲」(2021年刊)の改題新版
分類記号 498.56
件名 栄養生理 ／ 食欲
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授、チャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812677706



目次


内容細目

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