検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0016431983図書一般596.23/ﾌﾗ22/1F人文貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

ウクライナの料理と歴史

人名 オレナ・ブライチェンコ／著
人名ヨミ オレナ ブライチェンコ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ウクライナの料理と歴史
並列タイトル UKRAINE Food and History
タイトルヨミ ウクライナ ノ リョウリ ト レキシ
人名 オレナ・ブライチェンコ／著 　 マルィナ・フルィミッチ／著 　 イホル・リリョ／著 　 ヴィタリー・レズニチェンコ／著 　 田中 裕子／訳 　 日本ウクライナ友好協会KRAIANY／ウクライナ語監修
人名ヨミ オレナ ブライチェンコ　マルィナ フルィミッチ　イホル リリョ　ヴィタリー レズニチェンコ　タナカ ユウコ　ニホン ウクライナ ユウコウ キョウカイ クラヤヌィ
人名ヨミ 　　　
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.12
ページ数または枚数・巻数 285p
大きさ 26cm
価格 ￥３６００
ISBN 978-4-09-307014-0
ISBN 4-09-307014-0
注記 原タイトル:Ukraine,cuisine et histoire
注記 文献:p277〜282
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ウクライナ
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介 歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812639017



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

オレナ・ブライチェンコ　マルィナ・フルィミッチ　イホル・リリョ　ヴィタリー・レズニチェンコ　田中 裕子　日本…
【シェフ】 シェフ
ゴーティエ・バテ… 【悪なき殺人】 悪なき殺人
コラン・ニエル／… 【ポストカード】 ポストカード
アンヌ・ベレスト… 【料理は科学だ!フランス式調理科学の…】 料理は科学だ!フランス式調理科学の…
アルテュール・ル… 【「安全な食事」の教科書　：　危険な…】 「安全な食事」の教科書　：　危険な…
ジル=エリック・… 【そもそも植物とは何か】 そもそも植物とは何か
フロランス・ビュ… 【ぼくのピンク　：　みらいの心をつく…】 ぼくのピンク　：　みらいの心をつく…
小田中 裕子／作… 【魔法使いたちの料理帳2】 魔法使いたちの料理帳2
オーレリア・ボー… 【美しいチョコレート菓子の教科書】 美しいチョコレート菓子の教科書
メラニー・デュピ… 【ナポレオンじいちゃんとぼくと永遠の…】 ナポレオンじいちゃんとぼくと永遠の…
パスカル・リュテ… 【「バカ」の研究】 「バカ」の研究
ジャン=フランソ… 【美しいタルトの教科書】 美しいタルトの教科書
メラニー・デュピ… 【ORIGINS　：　原始の地球、創…】 ORIGINS　：　原始の地球、創…
オリヴィエ・グリ… 【魔法使いたちの料理帳】 魔法使いたちの料理帳
オーレリア・ボー… 【トマト缶の黒い真実】 トマト缶の黒い真実
ジャン=バティス… 【三月の空　：　歌集】 三月の空　：　歌集
田中 裕子／著 【デンマーク人が世界で一番幸せな10…】 デンマーク人が世界で一番幸せな10…
マレーヌ・ライダ… 【キング牧師とローザ・パークス　：　…】 キング牧師とローザ・パークス　：　…
ラファエル・フリ… 【ネルソン・マンデラ　：　差別のない…】 ネルソン・マンデラ　：　差別のない…
アラン・セール／… 【幸福論　：　あなたを幸せにする93…】 幸福論　：　あなたを幸せにする93…
アラン／著,田中… 【得するiPhone 6/6Plus…】 得するiPhone 6/6Plus…
田中 裕子／著 【あなたへ】 あなたへ
降旗 康男／監督… 【2033年地図で読む未来世界】 2033年地図で読む未来世界
ヴィルジニー・レ… 【iPad知りたいことがズバッとわか…】 iPad知りたいことがズバッとわか…
田中 裕子／著 【Mac OS Ⅹ 10.7 Lio…】 Mac OS Ⅹ 10.7 Lio…
小原 裕太／著,…
596.23　596.23
【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【落合式イタリアン　：　プロの味が最…】 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 【料理は子どもの遊びです】 料理は子どもの遊びです
ミシェル・オリヴ… 【グラタン・ドリア　：　気軽にできて…】 グラタン・ドリア　：　気軽にできて…
堤 人美／著 【新キッシュ　：　手間も時間も1/3…】 新キッシュ　：　手間も時間も1/3…
渡辺 麻紀／著 【アルプスの少女ハイジの料理帳】 アルプスの少女ハイジの料理帳
イザベル・ファル… 【修道院の煮込み　：　スペインバスク…】 修道院の煮込み　：　スペインバスク…
丸山 久美／著 【モン・サン=ミシェルの修道女四季の…】 モン・サン=ミシェルの修道女四季の…
ローランス・デュ… 【フランスの台所から学ぶ大人のミニマ…】 フランスの台所から学ぶ大人のミニマ…
上田 淳子／著 【SUMMER KITCHENS　：…】 SUMMER KITCHENS　：…
オリア・ハーキュ… 【志麻さんの“おうちビストロ”】 志麻さんの“おうちビストロ”
タサン志麻／著 【しあわせハワイごはん　：　ALOH…】 しあわせハワイごはん　：　ALOH…
エバユリ／著 【中南米グルメ紀行　：　México…】 中南米グルメ紀行　：　México…
さかぐち とおる… 【中世修道院の食卓　：　聖女ヒルデガ…】 中世修道院の食卓　：　聖女ヒルデガ…
野田 浩資／著,… 【ウクライナの家庭料理　：　キャプシ…】 ウクライナの家庭料理　：　キャプシ…
平野 顕子／著,… 【低糖質のキッシュとタルト ケークサ…】 低糖質のキッシュとタルト ケークサ…
山本 蓮理／著 【ノスタルジア第2食堂　：　東欧旧社…】 ノスタルジア第2食堂　：　東欧旧社…
イスクラ／著 【絶品パイ料理　：　“パイの帝王”が…】 絶品パイ料理　：　“パイの帝王”が…
カラム・フランク… 【料理は科学だ!フランス式調理科学の…】 料理は科学だ!フランス式調理科学の…
アルテュール・ル… 【ムーミン谷のしあわせレシピ】 ムーミン谷のしあわせレシピ
トーベ・ヤンソン… 【持続可能なガストロノミー　：　サス…】 持続可能なガストロノミー　：　サス…
オフィスSNOW… 【フランス仕込みのキッシュとタルト　…】 フランス仕込みのキッシュとタルト　…
若山 曜子／著 【三國シェフのベスト・レシピ136　…】 三國シェフのベスト・レシピ136　…
三國 清三／著 【プロヴァンスのいつものごはん　：　…】 プロヴァンスのいつものごはん　：　…
ダヴィッド・ミシ… 【はじめてでも美味しく作れるロシア料…】 はじめてでも美味しく作れるロシア料…
ヴィタリ・ユシュ…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。