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書誌情報サマリ

タイトル

普段着の和食がおいしい理由

人名 長谷川 在佑／著
人名ヨミ ハセガワ ザイユウ
出版者・発行者 新星出版社
出版年月 2022.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 普段着の和食がおいしい理由
サブタイトル 二つ星の家庭料理レストランが伝える
タイトルヨミ フダンギ ノ ワショク ガ オイシイ ワケ
サブタイトルヨミ フタツボシ ノ カテイ リョウリ レストラン ガ ツタエル
人名 長谷川 在佑／著
人名ヨミ ハセガワ ザイユウ
出版者・発行者 新星出版社
出版者・発行者等ヨミ シンセイ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.3
ページ数または枚数・巻数 139p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-405-09419-2
ISBN 4-405-09419-2
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 あさりの味噌汁、玉子焼き、ルーロー角煮、牛すじカレー、桜海老ごはん…。ミシュラン二つ星の家庭料理レストラン「傳」の店主・長谷川在佑が、みんなを笑顔にする「普段着の和食」のレシピを紹介する。
著者紹介 老舗料亭「神楽坂 うを徳」にて修業し、2008年「傳」を開店。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812570465



目次


内容細目

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