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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	0	予約数	0

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0015445232	図書児童	C289/ﾀﾑ/	書庫	貸出中	×
2	0015863343	図書児童	C289/ﾀﾑ/	1F児童	貸出中	×

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書誌情報サマリ

タイトル	捨てないパン屋の挑戦
人名	井出留美／著
人名ヨミ	イデルミ
出版者・発行者	あかね書房
出版年月	2021.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	捨てないパン屋の挑戦
サブタイトル	しあわせのレシピ／SDGsノンフィクション食品ロス
タイトルヨミ	ステナイパンヤノチョウセン
サブタイトルヨミ	シアワセノレシピ／エスディージーズノンフィクションショクヒンロス
人名	井出留美／著
人名ヨミ	イデルミ
出版者・発行者	あかね書房
出版者・発行者等ヨミ	アカネショボウ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2021.8
ページ数または枚数・巻数	167p
大きさ	22cm
価格	￥１３００
ISBN	978-4-251-07311-2
ISBN	4-251-07311-2
分類記号	289.1
件名	田村陽至
件名	タムラヨウジ
内容紹介	まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
著者紹介	奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812517482
目次	プロローグいのちのバトン
	1章パンぎらいのパン屋の子
	2章食べものがいちばんの環境問題?
	3章パンぎらいのパン屋修業
	4章さすらいの旅
	5章パンぎらい、パン屋になる
	6章食べるとは「いのち」をいただくこと
	7章パンぎらいのフランス修業
	8章捨てないパン屋
	9章旅するパン屋
	10章しあわせのレシピ
	エピローグいのちをはぐくむパン
	あとがき