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書誌情報サマリ

タイトル

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング

人名 アニー・グレイ／著
人名ヨミ アニー グレイ
出版者・発行者 ホビージャパン
出版年月 2021.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング
サブタイトル 男爵家料理人のレシピ帳
タイトルヨミ ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング
サブタイトルヨミ ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ
人名 アニー・グレイ／著 　 アンドリュー・ハン／著 　 村上 リコ／訳
人名ヨミ アニー グレイ　アンドリュー ハン　ムラカミ リコ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 ホビージャパン
出版者・発行者等ヨミ ホビー ジャパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.8
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 25cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-7986-2563-8
ISBN 4-7986-2563-8
注記 原タイトル:How to cook the Victorian way with Mrs Crocombe
注記 文献:p266
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イギリス
内容紹介 1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。1650年〜1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812516704



目次


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