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書誌情報サマリ

タイトル

古生物食堂

人名 土屋 健／著
人名ヨミ ツチヤ ケン
出版者・発行者 技術評論社
出版年月 2019.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 古生物食堂
シリーズ名 生物ミステリー
タイトルヨミ コセイブツ ショクドウ
シリーズ名ヨミ セイブツ ミステリー
人名 土屋 健／著 　 黒丸／絵 　 松郷庵甚五郎二代目／料理監修 　 古生物食堂研究者チーム／生物監修
人名ヨミ ツチヤ ケン　クロマル　マツゴウアン ジンゴロウ ニダイメ　コセイブツ ショクドウ ケンキュウシャ チーム
出版者・発行者 技術評論社
出版者・発行者等ヨミ ギジュツ ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.9
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 21cm
価格 ￥１９８０
ISBN 978-4-297-10819-9
ISBN 4-297-10819-9
注記 文献:p218〜221
分類記号 457.8
件名 古生動物学 ／ 料理
内容紹介 恐竜卵のふわっふわ目玉焼き、ケレンケンの梅肉蒸し…。古生物たちを、現代のさまざまな調理技術を駆使し、身近な道具や調味料を使って料理したら、どんな味? 古生物たちの生態や入手法、料理法などを紹介する。
著者紹介 オフィスジオパレオント代表。サイエンスライター。日本古生物学会貢献賞受賞。著書に「リアルサイズ古生物図鑑」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812334860



目次


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