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書誌情報サマリ

タイトル

食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当

人名 青木 ゆり子／著
人名ヨミ アオキ ユリコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2021.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当
サブタイトル 世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る／220 Recipes
タイトルヨミ ショクブンカ キョウド リョウリ ガ ワカル セカイ ノ コッキ ベントウ
サブタイトルヨミ セカイ ニヒャクニジッカコク チイキ リョウリ ノ ツクリカタ ヤ ショクザイ オ トオシテ オクニガラ オ シル／ニヒャクニジュウ レシピズ
人名 青木 ゆり子／著
人名ヨミ アオキ ユリコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.7
ページ数または枚数・巻数 303p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-416-52191-5
ISBN 4-416-52191-5
分類記号 596.4
件名 弁当
内容紹介 日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。試行錯誤を繰り返して作り上げた220の国と地域の国旗弁当を通して、世界の食文化と郷土料理のレシピを解説する。
著者紹介 e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員(厚生労働省国庫補助事業)ほか。著書に「世界の郷土料理事典」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812506407



目次


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