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書誌情報サマリ

タイトル

誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん

人名 菊谷 武／監修
人名ヨミ キクタニ タケシ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん
サブタイトル 「飲み込みにくい」と感じた、その日から
シリーズ名 食事療法はじめの一歩シリーズ
タイトルヨミ ゴエンセイ ハイエン オ フセグ アンシン ゴハン
サブタイトルヨミ ノミコミニクイ ト カンジタ ソノヒ カラ
シリーズ名ヨミ ショクジ リョウホウ ハジメ ノ イッポ シリーズ
人名 菊谷 武／監修 　 尾関 麻衣子／栄養・料理指導 　 大場 泉／栄養・料理指導
人名ヨミ キクタニ タケシ　オゼキ マイコ　オオバ イズミ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.3
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 24cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7895-1890-1
ISBN 4-7895-1890-1
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者 ／ 嚥下障害
内容紹介 高齢者に発症し再発しやすい誤嚥性肺炎は、命とりにもなる危険な病気。誤嚥性肺炎や誤嚥についてイラストとともに解説し、生涯おいしく食べ続けるための工夫をやさしく伝える。誤嚥しにくい栄養充実レシピ、Q&Aなども収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812480519



目次


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