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書誌情報サマリ

タイトル

雑煮365日

人名 松本 栄文／著
人名ヨミ マツモト サカフミ
出版者・発行者 NHK出版
出版年月 2020.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑煮365日
サブタイトル お椀ひとつで一汁一菜
タイトルヨミ ゾウニ サンビャクロクジュウゴニチ
サブタイトルヨミ オワン ヒトツ デ イチジュウ イッサイ
人名 松本 栄文／著
人名ヨミ マツモト サカフミ
出版者・発行者 NHK出版
出版者・発行者等ヨミ エヌエイチケー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.11
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-14-033316-7
ISBN 4-14-033316-7
分類記号 596.21
件名 汁物 ／ 餅
内容紹介 お椀ひとつにお餅、汁、具がバランスよく入る雑煮は、理想的なパーフェクトフード。春夏秋冬、旬の食材を味わう雑煮を紹介。「そもそも雑煮とは?」がわかるコラムや、だしの取り方なども収録する。
著者紹介 会員制・美食サロン「花冠陽明庵」主人、作家。全国お雑煮文化研究家。一般社団法人日本食文化会議会長。著書に「日本料理と天皇」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812450213



目次


内容細目

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汁物　餅
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