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1 0015601834図書一般596.65/ｱｻ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ガトーショコラの技術

人名 旭屋出版書籍編集部／編著
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ガトーショコラの技術
シリーズ名 人気パティスリー&人気レストラン
タイトルヨミ ガトー ショコラ ノ ギジュツ
シリーズ名ヨミ ニンキ パティスリー アンド ニンキ レストラン
人名 旭屋出版書籍編集部／編著
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 229p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-7511-1424-7
ISBN 4-7511-1424-7
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ チョコレート
内容紹介 パティスリーウサギのショコラレザン、フロリレージュのカマンベールチーズガトーショコラ…。人気パティスリー&人気レストランのガトーショコラのレシピを紹介。作り方もプロセス写真で解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812433861



目次


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