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書誌情報サマリ

タイトル

尼寺のやさい料理

人名 西井 香春／著
人名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 尼寺のやさい料理
サブタイトル 素材を生かす精進のこころ
タイトルヨミ アマデラ ノ ヤサイ リョウリ
サブタイトルヨミ ソザイ オ イカス ショウジン ノ ココロ
人名 西井 香春／著
人名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-259-56661-6
ISBN 4-259-56661-6
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 自然に寄り添い、素材を生かし、食べる人を思いやる-。東京・武蔵小金井にある尼寺、三光院の料理長が、野菜のおいしさを最大限に引き出す精進料理を紹介する。
著者紹介 「ポトフ・サロン」主宰。三光院料理長。竹之御所流精進料理後継者。竹之御所流精進料理を提供しながら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812431204



目次


内容細目

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596.21　596.21
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