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書誌情報サマリ

タイトル

ヴィーガン・レシピ

人名 米澤 文雄／著
人名ヨミ ヨネザワ フミオ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2019.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ヴィーガン・レシピ
並列タイトル Vegan Recipes
タイトルヨミ ヴィーガン レシピ
人名 米澤 文雄／著
人名ヨミ ヨネザワ フミオ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.12
ページ数または枚数・巻数 157p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-388-06318-5
ISBN 4-388-06318-5
注記 汚れあり（標題紙）
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 菜食
内容紹介 肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンといった動物性食材をいっさい使わないヴィーガン料理。ニューヨークスタイル90品のレシピを、季節ごとに紹介する。デザート&ドリンク、お役立ち自家製調味料やスパイスも収録。
著者紹介 1980年東京生まれ。「Jean‐Georges」本店スー・シェフ、「ジャン・ジョルジュ東京」シェフ・ド・キュイジーヌ等を経て、「The Burn」エグゼクティブ・シェフ。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812367284



目次


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