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1 0014825111図書一般383.885/ﾏｽ19/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

和食と日本酒

人名 増田 徳兵衞／著
人名ヨミ マスダ トクベエ
出版者・発行者 思文閣出版
出版年月 2018.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和食と日本酒
シリーズ名 和食文化ブックレット
シリーズ番号 10
副シリーズ名 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
タイトルヨミ ワショク ト ニホンシュ
シリーズ名ヨミ ワショク ブンカ ブックレット
シリーズ番号ヨミ 10
副シリーズ名ヨミ ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
人名 増田 徳兵衞／著 　 和食文化国民会議／監修
人名ヨミ マスダ トクベエ　ワショク ブンカ コクミン カイギ
出版者・発行者 思文閣出版
出版者・発行者等ヨミ シブンカク シュッパン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2018.11
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 21cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-7842-1950-6
ISBN 4-7842-1950-6
注記 文献:p85
分類記号 383.885
件名 清酒 ／ 料理(日本)
内容紹介 和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812270850



目次


内容細目

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383.885　383.885
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