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書誌情報サマリ

タイトル

三重県食文化事典

人名 大川 吉崇／著
人名ヨミ オオカワ ヨシタカ
出版者・発行者 創英社
出版年月 2018.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 三重県食文化事典
サブタイトル 大正時代から昭和十年ごろを中心に現在・過去から未来につなぐ郷土の食文化
タイトルヨミ ミエケン ショクブンカ ジテン
サブタイトルヨミ タイショウ ジダイ カラ ショウワ ジュウネンゴロ オ チュウシン ニ ゲンザイ カコ カラ ミライ ニ ツナグ キョウド ノ ショクブンカ
人名 大川 吉崇／著
人名ヨミ オオカワ ヨシタカ
出版者・発行者 創英社 ／ 三省堂書店(発売)
出版者・発行者等ヨミ ソウエイシャ／サンセイドウ ショテン
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2018.7
ページ数または枚数・巻数 370p 図版8枚
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-86659-034-9
ISBN 4-86659-034-9
注記 文献:p361〜370
分類記号 383.8156
件名 食生活
内容紹介 民俗学的視点を入れた、三重県の食文化事典。農産物・水産物とその加工食品から、お茶、畜産物、醱酵食品と調味料、人生儀礼、日々の食事、年中行事、餅と菓子類、すしまで、明治や大正生まれの古老の証言をもとに紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812230260



目次


内容細目

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