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書誌情報サマリ

タイトル

子どもの食生活

人名 上田 玲子／編著
人名ヨミ ウエダ レイコ
出版者・発行者 ななみ書房
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 子どもの食生活
サブタイトル 栄養・食育・保育
タイトルヨミ コドモ ノ ショクセイカツ
サブタイトルヨミ エイヨウ ショクイク ホイク
人名 上田 玲子／編著 　 赤石 元子／[ほか著]
人名ヨミ ウエダ レイコ　アカイシ モトコ
版次 第3版
出版者・発行者 ななみ書房
出版者・発行者等ヨミ ナナミ ショボウ
出版地・発行地 相模原
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 277p 図版16p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-903355-73-3
ISBN 4-903355-73-3
注記 文献:p274〜275
分類記号 493.983
件名 小児栄養
内容紹介 保育士養成過程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812202522
目次 第1部 理論編 子どもの食生活と栄養
第1章 小児の栄養と食生活の意義／第2章 小児の発育・発達と栄養／第3章 栄養に関する基礎知識／第4章 乳児期の食生活／第5章 幼児期の食生活／第6章 学齢期・思春期の食生活／第7章 生涯発達と食生活／第8章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養／第9章 家庭や児童福祉施設における食生活／第10章 食育-食を通して,子育ちと子育てを支援する／第11章 世界の子どもの食生活
第2部 実践編 食育・栄養教育と保育
乳児期 乳汁栄養／乳児期 離乳開始・生後5,6か月頃／乳児期 生後7,8か月頃から11か月頃／乳児期 生後12か月から18か月頃／乳児期 食物アレルギー／乳児期 離乳のすすめ方(食品)／乳児期 ベビーフード／乳児期 肥満の場合の離乳食／幼児期 食品・食材／幼児期 食に関する問題(1)／幼児期 食に関する問題(2)／幼児期 食に関する問題(3)／保育場面 延長保育と補食／保育場面 食育
第3部 資料編



目次


内容細目

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