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書誌情報サマリ

タイトル

すがたをかえる食べもの　6　　いもがへんしん!　

人名 香西 みどり／監修
人名ヨミ カサイ ミドリ
出版者・発行者 学研プラス
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル すがたをかえる食べもの　6　　いもがへんしん!　
タイトルヨミ スガタ オ カエル タベモノ　イモ ガ ヘンシン　
人名 香西 みどり／監修
人名ヨミ カサイ ミドリ
出版者・発行者 学研プラス
出版者・発行者等ヨミ ガッケン プラス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-05-501171-6
ISBN 4-05-501171-6
分類記号 619
分類記号 619.7
件名 農産製造 ／ 食品
件名 いも類
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。6は、いもからできるポテトチップス、かたくり粉、こんにゃく、とろろ、いもようかんなどを取り上げる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811988853
目次 いものこと知ってる?
み〜んな「いも」からできているんだ!
へんしん! ポテトチップス(油であげる 1)
へんしん! フライドポテト(油であげる 2)
へんしん! ポテトサラダ(蒸してつぶす)
じゃがいもいろいろずかん
へんしん! かたくり粉(でんぷんを取り出す)
さらにへんしん! たまごボーロ(丸めて焼く)
さらにへんしん! オブラート(うすくのばす)
へんしん! こんにゃく(まぜて固める)
こんにゃくいろいろずかん
へんしん! とろろ(すりおろす)
へんしん! 煮もの(味をつけて煮る)
へんしん! いもようかん(蒸して固める)
さつまいもいろいろずかん
へんしん! 干しいも(蒸して干す)
へんしん! スイートポテト(つぶして焼く)
へんしん! かんしょでんぷん(でんぷんを取り出す)
さらにへんしん! わらびもち(まぜて冷やす)
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
1 じゃがいもの歴史／2 さつまいもの歴史／3 世界のいも料理



目次


内容細目

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619　619
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