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書誌情報サマリ

タイトル

分とく山・野崎洋光の常備菜でつくる和のお弁当

人名 野崎 洋光／著
人名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2014.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 分とく山・野崎洋光の常備菜でつくる和のお弁当
サブタイトル 手軽に本格派お弁当のおかずとアイディア決定版
タイトルヨミ ワケトクヤマ ノザキ ヒロミツ ノ ジョウビサイ デ ツクル ワ ノ オベントウ
サブタイトルヨミ テガル ニ ホンカクハ オベントウ ノ オカズ ト アイディア ケッテイバン
人名 野崎 洋光／著
人名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 123p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-418-14314-6
ISBN 4-418-14314-6
分類記号 596.4
件名 弁当
内容紹介 分とく山・野崎洋光が教える、和のお弁当の技。作り立てより少し時間がたってからのほうが味がしみ、うまみが一層深まる。そんなお役立ちの常備菜をはじめ、定番のおかず、卵焼きバリエーションなどを紹介します。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長として4店舗を統括。著書に「野崎洋光 和のおかず決定版」など多数。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811838440



目次


内容細目

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