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書誌情報サマリ

タイトル

「始末の料理」裏ワザ全書

人名 則岡 孝子／著
人名ヨミ ノリオカ タカコ
出版者・発行者 ロングセラーズ
出版年月 2014.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「始末の料理」裏ワザ全書
サブタイトル ごちそうさん!
タイトルヨミ シマツ ノ リョウリ ウラワザ ゼンショ
サブタイトルヨミ ゴチソウサン
人名 則岡 孝子／著
人名ヨミ ノリオカ タカコ
出版者・発行者 ロングセラーズ
出版者・発行者等ヨミ ロング セラーズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.2
ページ数または枚数・巻数 292p
大きさ 19cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-8454-2310-1
ISBN 4-8454-2310-1
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 「始末の料理」とは、食材を残すことなく、おいしく食べきる料理のこと。魚、昆布・だし、ご飯・おむすび、肉、野菜の始末の料理を紹介します。野菜の皮やすじ、魚や肉の栄養や効能についてもくわしく説明。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811752810



目次


内容細目

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則岡 孝子
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