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書誌情報サマリ

タイトル

料理をおいしくする切り方のひみつ

人名 脇 雅世／著
人名ヨミ ワキ マサヨ
出版者・発行者 NHK出版
出版年月 2013.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理をおいしくする切り方のひみつ
タイトルヨミ リョウリ オ オイシク スル キリカタ ノ ヒミツ
人名 脇 雅世／著
人名ヨミ ワキ マサヨ
出版者・発行者 NHK出版
出版者・発行者等ヨミ エヌエイチケー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 28cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-14-033281-8
ISBN 4-14-033281-8
注記 汚れあり（奥付）
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 料理をおいしくするためには、どう切ったらよいか。野菜、肉・魚介をおいしくする切り方、出来栄えを美しくする切り方を、写真で解説する。料理のレシピも掲載。
著者紹介 テレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開催、食品やキッチングッズの新商品開発など幅広く活躍。著書に「ムリなくできるラクラクお弁当」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811741433



目次


内容細目

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