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書誌情報サマリ

タイトル

万能白だし料理帖

人名 柳澤 英子／料理
人名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2013.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 万能白だし料理帖
サブタイトル 白だしの元祖・七福醸造直伝
タイトルヨミ バンノウ シロダシ リョウリチョウ
サブタイトルヨミ シロダシ ノ ガンソ ヒチフク ジョウゾウ ジキデン
人名 柳澤 英子／料理 　 七福醸造／監修
人名ヨミ ヤナギサワ エイコ　ヒチフク ジョウゾウ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.4
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 24cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-528-01767-2
ISBN 4-528-01767-2
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 冷や奴、小松菜のナムル、サンラータン、和風ピクルス、茶碗蒸し…。1978年に日本で初めて白だしを発売した七福醸造直伝の、すぐに役立つ白だしを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811668497



目次


内容細目

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