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書誌情報サマリ

タイトル

品種改良の日本史

人名 鵜飼 保雄／編
人名ヨミ ウカイ ヤスオ
出版者・発行者 悠書館
出版年月 2013.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 品種改良の日本史
サブタイトル 作物と日本人の歴史物語
タイトルヨミ ヒンシュ カイリョウ ノ ニホンシ
サブタイトルヨミ サクモツ ト ニホンジン ノ レキシ モノガタリ
人名 鵜飼 保雄／編 　 大澤 良／編
人名ヨミ ウカイ ヤスオ　オオサワ リョウ
出版者・発行者 悠書館
出版者・発行者等ヨミ ユウショカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.5
ページ数または枚数・巻数 3,497p
大きさ 19cm
価格 ￥４０００
ISBN 978-4-903487-71-7
ISBN 4-903487-71-7
注記 文献:p469〜485
分類記号 615.21
件名 育種学-歴史
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
著者紹介 1937年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811667366



目次


内容細目

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