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書誌情報サマリ

タイトル

使える豚肉レシピ

人名 笠原 将弘／著
人名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 使える豚肉レシピ
サブタイトル 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
タイトルヨミ ツカエル ブタニク レシピ
サブタイトルヨミ ウスギリニク モ アツギリニク モ カタマリニク ヒキニク モ オマカセ ワ ヨウ チュウ ヒャッピン
人名 笠原 将弘／著 　 音羽 和紀／著 　 小林 武志／著
人名ヨミ カサハラ マサヒロ　オトワ カズノリ　コバヤシ タケシ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 134p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-388-06159-4
ISBN 4-388-06159-4
分類記号 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。
著者紹介 1972年東京生まれ。「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘の白いごはんに合うおかず」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811619624



目次


内容細目

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