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1 0011519337図書一般596.65/ﾆｼ12/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ

人名 西川 玄房／著
人名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者・発行者 淡交社
出版年月 2012.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
タイトルヨミ ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ ショウジン リョウリ デ ツクル デザート オヤツ
人名 西川 玄房／著 　 横山 智隆／写真
人名ヨミ ニシカワ ゲンボウ　ヨコヤマ トモタカ
出版者・発行者 淡交社
出版者・発行者等ヨミ タンコウシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2012.10
ページ数または枚数・巻数 71p
大きさ 23cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-473-03842-5
ISBN 4-473-03842-5
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 精進料理
内容紹介 よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811604602



目次


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