蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009901299 | 図書一般 | 596.21/タカ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌情報サマリ
タイトル |
朝鮮通信使をもてなした料理
|
人名 |
高正 晴子/著
|
人名ヨミ |
タカマサ ハルコ |
出版者・発行者 |
明石書店
|
出版年月 |
2010.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
朝鮮通信使をもてなした料理 |
サブタイトル |
饗応と食文化の交流 |
タイトルヨミ |
チョウセン ツウシンシ オ モテナシタ リョウリ |
サブタイトルヨミ |
キョウオウ ト ショクブンカ ノ コウリュウ |
人名 |
高正 晴子/著
|
人名ヨミ |
タカマサ ハルコ |
出版者・発行者 |
明石書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
アカシ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
226p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-7503-3214-7 |
ISBN |
4-7503-3214-7 |
注記 |
文献:p211〜217 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
料理(日本)-歴史
/
朝鮮通信使
|
内容紹介 |
慶長12年、朝鮮王朝から江戸時代最初の外交使節が来訪した。江戸をめざす一行をもてなした饗応料理の食材は、いかに調達・調理されたのか? 朝鮮通信使饗応の記録をたどり、日朝両国の“食文化の交流”をひもとく。 |
著者紹介 |
1943年大阪市生まれ。同志社女子大学学芸学部家政学科卒業。元梅花女子大学短期大学部勤務。著書に「朝鮮通信使の饗応」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811307583 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる