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書誌情報サマリ

タイトル

からだにおいしい魚の便利帳

人名 藤原 昌高／著
人名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者・発行者 高橋書店
出版年月 2010.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル からだにおいしい魚の便利帳
並列タイトル Useful book of fish
タイトルヨミ カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ
人名 藤原 昌高／著
人名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者・発行者 高橋書店
出版者・発行者等ヨミ タカハシ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.6
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 24cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-471-03387-3
ISBN 4-471-03387-3
注記 文献:p6〜7
分類記号 498.583
件名 魚類 ／ 料理-魚 ／ 健康法
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
著者紹介 徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811305349



目次


内容細目

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