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書誌情報サマリ

タイトル

おばあちゃんの梅干し・梅料理

人名 藤巻 あつこ／著
人名ヨミ フジマキ アツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おばあちゃんの梅干し・梅料理
タイトルヨミ オバアチャン ノ ウメボシ ウメリョウリ
人名 藤巻 あつこ／著
人名ヨミ フジマキ アツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 80p
大きさ 21cm
価格 ￥９５２
ISBN 978-4-259-56284-7
ISBN 4-259-56284-7
分類記号 596.37
件名 梅干 ／ 料理-野菜
内容紹介 梅仕事歴60年の達人が、おいしい梅干の作り方と、人気の青梅・小梅を使った料理、梅干を使った料理のレシピを紹介します。梅を味わいつくす、おばあちゃんの知恵が満載です。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさに定評がある。著書に「漬けものの本」「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811285916



目次


内容細目

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