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書誌情報サマリ

タイトル

生キャラメルと白いコンフィズリー

人名 上村 真巳／著
人名ヨミ カミムラ マサミ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2009.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生キャラメルと白いコンフィズリー
サブタイトル あの人をとりこにする63のレシピ／ひとつぶの甘い誘惑
タイトルヨミ ナマキャラメル ト シロイ コンフィズリー
サブタイトルヨミ アノ ヒト オ トリコ ニ スル ロクジュウサン ノ レシピ／ヒトツブ ノ アマイ ユウワク
人名 上村 真巳／著
人名ヨミ カミムラ マサミ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.12
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 24cm
価格 ￥１１００
ISBN 978-4-528-01978-2
ISBN 4-528-01978-2
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 温度計なしでつくる生キャラメルと、火を使わずに混ぜるだけの白いコンフィズリー(砂糖菓子)。3つの材料と鍋だけでつくる、本格的な生キャラメルレシピ63を紹介します。
著者紹介 1977年栃木県生まれ。シェフパティシエとして働いた後、マクロビオティックを学ぶ。フレンチベジタリアン「AN-RIZ-L'EAU(アンリロ)」などをオープン。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811251598



目次


内容細目

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