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書誌情報サマリ

タイトル

日本の食材帖

人名 山本 謙治／監修
人名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2009.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の食材帖
サブタイトル 野菜|魚|肉
タイトルヨミ ニホン ノ ショクザイチョウ
サブタイトルヨミ ヤサイ ウオ ニク
人名 山本 謙治／監修 　 ぼうずコンニャク／監修 　 主婦と生活社／編
人名ヨミ ヤマモト ケンジ　ボウズ コンニャク　シュフ ト セイカツシャ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.9
ページ数または枚数・巻数 192p
大きさ 24cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-391-13819-1
ISBN 4-391-13819-1
注記 文献:p190〜191
新聞書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2009/11/04
分類記号 596
件名 食品
内容紹介 「産地」「品種」「旬」がわかれば国産食材は、もっとおいしい! 実・葉・根・香草・果物に分けた356種類の野菜、魚97種類、牛・豚・鶏の肉のおいしさを完全解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811225659



目次


内容細目

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