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1 0008778441図書一般596.21/ｽｷ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

京町家・杉本家の献立帖

人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2008.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京町家・杉本家の献立帖
サブタイトル 旨いおかずの暦
シリーズ名 Shotor Library
タイトルヨミ キョウマチヤ スギモト ケ ノ コンダテチョウ
サブタイトルヨミ ウマイ オカズ ノ コヨミ
シリーズ名ヨミ ショトル ライブラリー
人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.6
ページ数または枚数・巻数 158p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-09-343253-5
ISBN 4-09-343253-5
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。京都の商屋が100年、200年と守り続けてきた食、おばんざいを紹介。くだんの料理に手軽でおいしく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。
著者紹介 京都文教短期大学家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長。保存会運営に携わる傍ら、京の食文化に関する料理教室や出版活動を行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811081759



目次


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