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書誌情報サマリ

タイトル

但馬牛のいま

人名 榎 勇／著
人名ヨミ エノキ イサム
出版者・発行者 彩流社
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 但馬牛のいま
サブタイトル 全国の黒毛和牛を変えた名牛
タイトルヨミ タジマウシ ノ イマ
サブタイトルヨミ ゼンコク ノ クロゲ ワギュウ オ カエタ メイギュウ
人名 榎 勇／著
人名ヨミ エノキ イサム
出版者・発行者 彩流社
出版者・発行者等ヨミ サイリュウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 233p
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7791-1326-0
ISBN 4-7791-1326-0
注記 文献:p233
分類記号 645.32
件名 うし(牛) ／ 家畜繁殖 ／ 育種学
内容紹介 神戸牛、松阪牛などブランド牛の「肥育素牛」として、また種雄牛を通して全国の黒毛和牛の改良に大きく貢献したことで知られる「但馬牛」。その現状と歴史、問題点を農業経済学者が綴る。
著者紹介 昭和4年兵庫県生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。農林省農業総合研究所勤務の後、島根大学農学部教授、大東文化大学経済学部教授を歴任。著書に「農産物流通史論」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811050542



目次


内容細目

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