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1 0007648173図書一般626.04/ﾏﾂ07/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

加賀野菜それぞれの物語

人名 松下 良／著
人名ヨミ マツシタ リョウ
出版者・発行者 橋本確文堂
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 加賀野菜それぞれの物語
サブタイトル 語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー
タイトルヨミ カガ ヤサイ ソレゾレ ノ モノガタリ
サブタイトルヨミ カタリツイデ ホシイ カナザワ ニ ネズイタ ヤサイタチ ノ ストーリー
人名 松下 良／著
人名ヨミ マツシタ リョウ
出版者・発行者 橋本確文堂
出版者・発行者等ヨミ ハシモト カクブンドウ
出版地・発行地 金沢
出版・発行年月 2007.4
ページ数または枚数・巻数 166p
大きさ 22cm
価格 ￥１７１４
ISBN 978-4-89379-109-2
ISBN 4-89379-109-2
分類記号 626.04
件名 蔬菜
内容紹介 昭和40年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。
著者紹介 1929年金沢市生まれ。石川県産食材ブランド化アドバイザー会議会長、加賀野菜保存懇話会会長、松下種苗店会長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810963511



目次


内容細目

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