検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007908908図書一般498.54/ﾅｶ07/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

牛丼 焼き鳥 アガリクス

人名 中村 靖彦／著
人名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者・発行者 文藝春秋
出版年月 2007.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛丼 焼き鳥 アガリクス
シリーズ名 文春新書
シリーズ番号 554
タイトルヨミ ギュウドン ヤキトリ アガリクス
シリーズ名ヨミ ブンシュン シンショ
シリーズ番号ヨミ 554
人名 中村 靖彦／著
人名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者・発行者 文藝春秋
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイ シュンジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.1
ページ数または枚数・巻数 259p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
ISBN 978-4-16-660554-5
ISBN 4-16-660554-5
注記 文献:p257〜259
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2007/02/04
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2007/03/18
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810932143



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

中村 靖彦
【中村靖彦自選著作集　：　食と…第6巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第6巻
中村 靖彦／著 【中村靖彦自選著作集　：　食と…第5巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第5巻
中村 靖彦／著 【中村靖彦自選著作集　：　食と…第4巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第4巻
中村 靖彦／著 【中村靖彦自選著作集　：　食と…第3巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第3巻
中村 靖彦／著 【中村靖彦自選著作集　：　食と…第2巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第2巻
中村 靖彦／著 【TPPと食料安保　：　韓米FTAか…】 TPPと食料安保　：　韓米FTAか…
中村 靖彦／著 【中村靖彦自選著作集　：　食と…第1巻】 中村靖彦自選著作集　：　食と…第1巻
中村 靖彦／著 【日本の食糧が危ない】 日本の食糧が危ない
中村 靖彦／著 【シカゴファイル2012】 シカゴファイル2012
中村 靖彦／著 【遺伝子組み換え食品を検証する　：　…】 遺伝子組み換え食品を検証する　：　…
中村 靖彦／著,… 【牛肉と政治不安の構図】 牛肉と政治不安の構図
中村 靖彦／著 【狂牛病　：　人類への警鐘】 狂牛病　：　人類への警鐘
中村 靖彦／著,… 【ウォーター・ビジネス】 ウォーター・ビジネス
中村 靖彦／著 【食の安全とスローフード[4]】 食の安全とスローフード[4]
中村 靖彦／監修 【食の安全とスローフード[1]】 食の安全とスローフード[1]
中村 靖彦／監修… 【食の安全とスローフード[3]】 食の安全とスローフード[3]
中村 靖彦／監修 【食の安全とスローフード[2]】 食の安全とスローフード[2]
中村 靖彦／監修 【問われる食の安全性】 問われる食の安全性
中村 靖彦／著 【食の世界にいま何がおきているか】 食の世界にいま何がおきているか
中村 靖彦／著 【狂牛病　：　人類への警鐘】 狂牛病　：　人類への警鐘
中村 靖彦／著 【農林族　：　田んぼのかげに票がある】 農林族　：　田んぼのかげに票がある
中村 靖彦／著 【農の理想・農の現実　：　新しい農の…】 農の理想・農の現実　：　新しい農の…
木村 尚三郎／著… 【遺伝子組み換え食品を検証する　：　…】 遺伝子組み換え食品を検証する　：　…
中村 靖彦／著 【コンビニファミレス回転寿司】 コンビニファミレス回転寿司
中村 靖彦／著 【日記が語る日本の農村　：　松本盆地…】 日記が語る日本の農村　：　松本盆地…
中村 靖彦／著
食品衛生
【やってはいけない!間違った調理法】 やってはいけない!間違った調理法
中元 千鶴／著 【食品添加物よりはるかにこわいゲノム…】 食品添加物よりはるかにこわいゲノム…
天笠 啓祐／著 【米飯変敗の科学　：　微生物的変敗と…】 米飯変敗の科学　：　微生物的変敗と…
内藤 茂三／著 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【食品衛生小六法令和7年版2】 食品衛生小六法令和7年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和7年版1】 食品衛生小六法令和7年版1
食品衛生研究会／… 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【世界から読み解く食の安全　：　イン…】 世界から読み解く食の安全　：　イン…
矢嶋 信浩／著 【13歳からの環境学　：　未来世代か…】 13歳からの環境学　：　未来世代か…
古庄 弘枝／著 【食品衛生学】 食品衛生学
宮本 敬久／編 【安くて便利でおいしい食品の罠　：　…】 安くて便利でおいしい食品の罠　：　…
南 清貴／著 【食べてはいけない10大食品添加物】 食べてはいけない10大食品添加物
渡辺 雄二／著 【食の安全の落とし穴　：　最強の専門…】 食の安全の落とし穴　：　最強の専門…
小島 正美／著,… 【はじめてのHACCP工場　：　建築…】 はじめてのHACCP工場　：　建築…
宇井 加美／編著… 【岡山県食…[令和6年度(2024)]】 岡山県食…[令和6年度(2024)]
岡山県保健医療部… 【岡山県食…[令和6年度(2024)]】 岡山県食…[令和6年度(2024)]
岡山県保健医療部… 【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【新食品衛生学要説　：　…2024年版】 新食品衛生学要説　：　…2024年版
廣末 トシ子／編… 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【持続可能な畜産物生産　：　環境負荷…】 持続可能な畜産物生産　：　環境負荷…
 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【子どもを壊す食の闇】 子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 【世界の“毒”がやってくる　：　緑の…】 世界の“毒”がやってくる　：　緑の…
船瀬 俊介／著 【食品安全・衛生学】 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。