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書誌情報サマリ

タイトル

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事

人名 藤巻 あつこ／著
人名ヨミ フジマキ アツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2005.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事
タイトルヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト
人名 藤巻 あつこ／著
人名ヨミ フジマキ アツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.4
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-259-56111-1
注記 汚れあり（小口、裏見返し）
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 梅干
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810733837



目次


内容細目

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