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書誌情報サマリ

タイトル

スローな手づくり調味料

人名 林 弘子／著
人名ヨミ ハヤシ ヒロコ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 2005.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スローな手づくり調味料
タイトルヨミ スロー ナ テズクリ チョウミリョウ
人名 林 弘子／著
人名ヨミ ハヤシ ヒロコ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.2
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-7949-6650-4
注記 汚れあり（Ｐ９０～９５、Ｐ１２９～１３４）
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料 ／ ソース
内容紹介 あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」さえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。
著者紹介 1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきぃ」を設立。現在は、文筆、食品企画、開発、及び料理教室「竜洞」主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810715822



目次


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