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書誌情報サマリ

タイトル

私の牛がハンバーガーになるまで

人名 ピーター・ローベンハイム／著
人名ヨミ ピーター ローベンハイム
出版者・発行者 日本教文社
出版年月 2004.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 私の牛がハンバーガーになるまで
サブタイトル 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
タイトルヨミ ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ
サブタイトルヨミ ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
人名 ピーター・ローベンハイム／著 　 石井 礼子／訳
人名ヨミ ピーター ローベンハイム　イシイ レイコ
出版者・発行者 日本教文社
出版者・発行者等ヨミ ニッポン キョウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.5
ページ数または枚数・巻数 414p
大きさ 19cm
価格 ￥１８５７
ISBN 4-531-08139-0
注記 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf
分類記号 645.3
件名 うし(牛)-飼育 ／ 牛肉
内容紹介 一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
著者紹介 ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810573530



目次


内容細目

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645.3　645.3
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