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1 0005170220図書一般616.8/ﾖｼ03/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

イモとヒト

人名 吉田 集而／編
人名ヨミ ヨシダ シュウジ
出版者・発行者 平凡社
出版年月 2003.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イモとヒト
サブタイトル 人類の生存を支えた根栽農耕
タイトルヨミ イモ ト ヒト
サブタイトルヨミ ジンルイ ノ セイゾン オ ササエタ コンサイ ノウコウ
人名 吉田 集而／編 　 堀田 満／編 　 印東 道子／編
人名ヨミ ヨシダ シュウジ　ホッタ ミツル　イントウ ミチコ
出版者・発行者 平凡社
出版者・発行者等ヨミ ヘイボンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.8
ページ数または枚数・巻数 356p
大きさ 27cm
価格 ￥５５００
ISBN 4-582-41527-X
分類記号 616.8
件名 いも類
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。
著者紹介 1943年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「東方アジアの酒の起源」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810493021



目次


内容細目

根栽農耕二類型論の試み   3-8
吉田 集而／著
根栽農耕で利用される「イモ型」植物   9-34
堀田 満／著
先史オセアニアにおける食用植物利用   35-52
印東 道子／著
オセアニアのタロ   53-76
菊沢 律子／著
パプアニューギニアのサトイモ   77-94
小西 達夫／著
パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理   95-112
豊田 由貴夫／著
サツマイモは多年草なり   113-120
中野 和敬／著
サトイモ   121-140
吉野 煕道／著
日本のサトイモ   141-150
松田 正彦／著
特異な根栽作物-コンニャク   151-168
黒田 俊郎／著
エチオピア森林域の根栽農耕   169-188
佐藤 廉也／著
エチオピア西南部の山地農耕民マロのタロイモ栽培   189-204
藤本 武／著
キャッサバの来た道   205-228
安渓 貴子／著
根栽農耕と稲作   229-246
田中 耕司／著
ハトムギ   247-268
落合 雪野／著
根栽農耕文化論の成立と展開   269-288
佐々木 高明／著

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吉田 集而　堀田 満　印東 道子
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