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書誌情報サマリ

タイトル

TOFU和と中華のおいしい豆腐料理

人名 栗栖 正博/著
人名ヨミ クリス マサヒロ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2003.2


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル TOFU和と中華のおいしい豆腐料理
タイトルヨミ トウフ ワ ト チュウカ ノ オイシイ トウフ リョウリ
人名 栗栖 正博/著   陳 建一/著
人名ヨミ クリス マサヒロ チン ケンイチ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.2
ページ数または枚数・巻数 119p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
ISBN 4-388-05916-1
注記 汚れあり(小口、表紙)
分類記号 596.3
件名 料理豆腐
内容紹介 ヘルシーで安価、調理法も自由自在の便利な素材、豆腐。和と中華の著名な2人の料理人がプロならではのアイデアあふれ、しかも家庭で作れる豆腐料理を各50余品ずつ紹介した料理の本。
著者紹介 1957年京都生まれ。たん熊北店代表取締役社長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810436405



目次


内容細目

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596.3 596.3
料理 豆腐
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