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タイトル

食事を楽しむ献立作り　Vol.1　　ソフト食入門編　

出版年月 2007.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 視聴覚
タイトル 食事を楽しむ献立作り　Vol.1　　ソフト食入門編　
サブタイトル 黒田留美子式高齢者ソフト食
タイトルヨミ ショクジ オ タノシム コンダテズクリ　1　　ソフトショク ニュウモンヘン　
サブタイトルヨミ クロダ ルミコ シキ コウレイシャ ソフトショク
出版・発行年月 2007.2
ページ数または枚数・巻数 1
大きさ 12
再生時間 40分
価格 ￥７１４３
発売番号 D-KF0001L
注記 監修:黒田留美子
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者 ／ 嚥下障害
内容紹介 歯が悪くても、飲み込みがうまくいかなくなっても食べられるソフト食。Vol.1はソフト食入門編。ソフト食を作るポイントを「肉じゃが」の調理から見ていく。一つ工夫を覚えると他の料理にも展開できる。ご飯の工夫も紹介。
言語区分 zzz
タイトルコード 3009830023009



目次


内容細目

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