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書誌情報サマリ

タイトル

はじめてのチャバタ

人名 茂木 恵実子／著
人名ヨミ モギ エミコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2026.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル はじめてのチャバタ
タイトルヨミ ハジメテ ノ チャバタ
人名 茂木 恵実子／著
人名ヨミ モギ エミコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2026.10
ページ数または枚数・巻数 89p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-391-16839-6
ISBN 4-391-16839-6
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 外はバリッと、中はもっちり。砂糖も油脂も使わない、北イタリア発祥の食事パン「チャバタ」。家庭で作りやすい分量と方法、具材を加えるレシピなどを紹介する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー東京校でパンディプロム取得。ベイカー。パンとお菓子のアトリエ「Fermentation」主宰。パンとお菓子の卸売やイベント販売、不定期レッスンなどで活躍する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812955245



目次


内容細目

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