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書誌情報サマリ

タイトル

春巻きは蒸し料理である。

人名 山本 亜由美／著
人名ヨミ ヤマモト アユミ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2026.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 春巻きは蒸し料理である。
タイトルヨミ ハルマキ ワ ムシリョウリ デ アル
人名 山本 亜由美／著
人名ヨミ ヤマモト アユミ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2026.5
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-04-902649-8
ISBN 4-04-902649-8
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。
著者紹介 アクセサリーブランド「マーダー・ポーレン」主宰。アクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまう。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812928067



目次


内容細目

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