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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0017133315	こどもの本	C588/ﾐﾜ26/4	1F児研室	館内利用	×

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書誌情報サマリ

タイトル	フードテック大図鑑　4　　魚・海藻
人名	三輪泰史／監修
人名ヨミ	ミワヤスフミ
出版者・発行者	文研出版
出版年月	2026.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	フードテック大図鑑　4　　魚・海藻
サブタイトル	「食」の未来をつくる技術
タイトルヨミ	フードテックダイズカン　サカナカイソウ
サブタイトルヨミ	ショクノミライオツクルギジュツ
人名	三輪泰史／監修
人名ヨミ	ミワヤスフミ
出版者・発行者	文研出版
出版者・発行者等ヨミ	ブンケンシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2026.2
ページ数または枚数・巻数	39p
大きさ	31cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-580-82709-7
ISBN	4-580-82709-7
分類記号	588
分類記号	660
件名	食品工学／食品工業
件名	漁業
内容紹介	食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。4は、魚・海藻にかかわるフードテックの事例を解説。魚・海藻の生産や漁業・養殖業の課題なども取り上げる。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812915003
目次	この本の使い方
	魚や海藻がとれるまで
	漁業・養殖業の課題とフードテック
	1章資源の状態を把握する
	[解説]将来も漁業をつづけていくために必要なことって?／バケツ1杯の水でどんな魚がいるかわかる環境DNA分析／魚を見つけるだけじゃない海を守る最新の魚群探知の技術
	2章機械やデータを活用する
	[解説]AIや機械を活用してめざす効率的な漁業・養殖業／衛星データやAIを活用した海の天気予報／効率的で海にもやさしい AIを搭載した自動えさやり機／熟練の漁師のわざを再現自動でイカを釣る機械
	3章養殖の技術をみがく
	[解説]世界の食をささえる養殖の技術／資源を守りながら1年中おいしさを届けるブリの完全養殖技術／水を再利用して環境汚染をふせぐサーモンを育てる陸上養殖施設／魚と植物をいっしょに育てるアクアポニックス／食べられる部分を増やしたゲノム編集技術で生まれた養殖マダイ／海も食文化も守る海藻の栽培技術／海水温の上昇に対応するワカメの養殖を助ける技術／[コラム]人も地球も動植物も健康にする栄養豊富な藻類
	さくいん
内容紹介（児童書）	くらしをゆたかにする「食」の課題を解決(かいけつ)する最先端(さいせんたん)の技術(ぎじゅつ)、フードテックがわかる本。「AIを搭載(とうさい)した自動えさやり機」「アクアポニックス」など、魚・海藻(かいそう)にかかわるフードテックの事例を、多くのイラストや写真とともに紹介(しょうかい)します。