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書誌情報サマリ

タイトル

発酵タイごはん100

人名 橋本 加名子／著
人名ヨミ ハシモト カナコ
出版者・発行者 主婦の友社
出版年月 2026.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 発酵タイごはん100
サブタイトル 本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる!
シリーズ名 とりこBOOKレーベル
タイトルヨミ ハッコウ タイ ゴハン ヒャク
サブタイトルヨミ ホンカクテキ ナ タイ ハッコウ リョウリ ガ ジタク デ タノシメル
シリーズ名ヨミ トリコ ブック レーベル
人名 橋本 加名子／著 　 工藤 あき／監修
人名ヨミ ハシモト カナコ　クドウ アキ
出版者・発行者 主婦の友社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2026.1
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 18cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-07-462261-0
ISBN 4-07-462261-0
分類記号 596.22
件名 料理(タイ) ／ 発酵食品
内容紹介 マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ! 4つの地方の魚醬から発酵ソーセージ、タイの納豆まで。現地の味をおうちで楽しめる24種の発酵食と展開レシピを、オールーカラーで紹介します。
著者紹介 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。著書に「アイラップで簡単レシピ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812895003



目次


内容細目

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